TANINOS / EXTRACTO DE MADERA DE ROBLE

ALTEROAK está orgulloso de proponer a sus clientes una completa ____ de taninos y de extracto de madera de roble,
vinculando la última tecnología y los métodos tradicionales.

LA SELECCIÓN DE MADERA:



Nuestro know-how e nuestro conocimiento de diferentes bosques franceses, nos permite seleccionar madera de la mejor calidad.

Seguido del origen, el tipo de grano, los análisis químicos, los lotes de madera sufren un tratamiento individual y serán destinados a un producto particular de nuestra gama.

NUESTRO PROCEDIMIENTO:


Cada lote de madera estará sujeto a un secado sur parc al aire libre pudiendo llegar hasta 24 meses para la madera más rica en precursores aromáticos.

Este secado permite a cada duela de expresar su mayor potencial.

Siguiendo la expresión y el tipo de producto de la gama, un tratamiento térmico podrá ser efectuado. Nuestro material permite obtener un perfil de tostado altamente répétable nos garantiza un resultado preciso y constante.

La etapa de la extracción es primordial, nosotros realizamos esta operación utilizando la última tecnología y el material más moderno con el fin de asegurar la typicité de los diferentes extractos de madera de roble.
Finalmente, nosotros podemos atomizar estos extractos líquidos.