un large éventail d’auxiliaires technologiques
pour affiner le profil aromatique

Auxiliaires technologiques

Pour continuer d’affiner le goût recherché, ALTEROAK produit et propose un large éventail
d’auxiliaires technologiques à base de bois, et vous accompagne dans le choix de ces derniers.

Le savoir-faire de l’entreprise et sa connaissance des différentes forêts françaises lui permettent de sélectionner des bois de très haute qualité.

Les auxiliaires technologiques

ALTEROAK possède un large éventail d’auxiliaires technologiques à base de bois,
et vous accompagne dans le choix de ces derniers afin d’affiner le profil aromatique recherché.
Ces auxiliaires technologiques s’adressent aux vins, bières et spiritueux avec leurs spécificités pour chacun des produits.

Les vins

CARACTERE DUO

Un assemblage d’ellagitannins et de mannoprotéines de bois de chêne,
totalement soluble dans les vins blancs et rouges.
Combine les avantages des mannoprotéines et des tanins du bois de chêne.
Il rehaussera la structure et la sensation en bouche, le vin montrera une plus grande intensité aromatique
et une plus grande complexité.

Facilité et précision d’utilisation

Améliore la stabilité
et la longévité des vins

Améliore vos vins :
Changement de catégorie

Innovation breveté :
CARACTERE DUO FR2017/050858

Distributeur exclusif

Bières & spritueux

Boisés liquides, et Caractère

Actualité

BrauBeviale 2019

Craft Distilling Expo 2019

Brevet CARACTERE DUO