Une palette complète de produits correspondant à vos contraintes technologiques, du plus classique au plus innovant

Barriques

Alter Oak accompagne ses clients dans la sélection de barriques idéales, adaptées à leur besoin, à leur cahier des charges et dans les volumes qui leurs sont nécessaires.

Barriques régénérées

Le procédé breveté BARENA de régénération naturelle de barriques
a été primé à l’occasion du trophée international de l’innovation VINITECH 2008.

Grâce à son procédé naturel, BARENA apporte une solution de Développement Durable vis-à-vis des enjeux environnementaux de la gestion de forêts de chênes.

Le process mécanique BARENA permet de donner une deuxième vie à la barrique et retrouver la majeure partie des qualités originelles de celle-ci, sans démontage.

Témoin colmaté et contaminé

Après abrasion

Après aseptisation

Ses avantages

Le bois retrouve l’intégralité de son potentiel oxydatif d’origine.
La barrique est dans l’état sanitaire de la barrique neuve.
Le bois est épuré du soufre des élevages préexistants.
Protection de la chauffe d’origine. La chauffe pourra être appliquée selon la demande du client.

Barriques régénérées avinées

Dans le cadre des produits innovants, nous pouvons mettre en place selon vos besoins un programme d’avinage personnalisé.
Ces barriques régénérées par le process BARENA offrent d’excellents résultats, grâce au support de bois épuré et sans défauts due à la suppression du souffre.

(Autres vins sur demande)

Barriques select

Nous proposons très régulièrement à nos clients des barriques ayant contenu des vins ou des alcools rares et prestigieux.
Nous avons régulièrement à la vente en fonction de la fraicheur et de la date de vidange.

(liste des barriques non-exhaustive)

Barriques standards d’occasions

Ces barriques de vins rouges ou blancs de 225 à 400 litres sont idéales pour une maturation plus économique.
Nous apportons la même attention pour la sélection que les autres barriques de la gamme.

Actualité

BrauBeviale 2019

Craft Distilling Expo 2019

Brevet CARACTERE DUO